亞胺是一類含有C=N官能團的有機化合物。
亞胺可以通過氨或一級胺與醛或酮經過脫水縮合反應得到。根據參與反應的羰基化合物類型,亞胺可以分為一級亞胺和二級亞胺,其中一級亞胺包括一級醛亞胺和一級酮亞胺,二級亞胺包括二級醛亞胺和二級酮亞胺。
此外,亞胺通常不穩定,難以分離,但當碳-氮雙鍵與芳基相連時,形成的亞胺較為穩定,這類亞胺通常被稱為席夫鹼。由於亞胺的化學性質類似於羰基化合物,其可以進行包括親核加成反應在內的多種化學反應。在製備和套用上,亞胺可用作合成氮芥的原料,並且在有機合成中扮演著重要角色。