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亞麻子油食譜

亞麻籽油可以在多種食譜中使用,以下是一些使用亞麻籽油的食譜推薦:

蒜蓉炒生菜。使用生菜、大蒜和亞麻籽油製作,將蒜末在熱亞麻籽油中爆香,加入生菜翻炒,適量醬油和蚝油調味。

青椒炒豆芽。這道菜需要圓青椒、綠豆芽和胡蘿蔔,先將青椒和胡蘿蔔切絲炒熟,然後加入豆芽繼續炒,最後加鹽和蚝油調味。

番茄炒西葫蘆。使用番茄、西葫蘆和亞麻籽油,先爆香蔥花蒜末,加入番茄炒出汁,再加入西葫蘆炒熟,適量醬油調味。

什錦玉米粒。這道菜需要玉米粒、黃瓜和胡蘿蔔,先將玉米粒和胡蘿蔔炒熟,加入黃瓜丁和適量鹽調味。

荷塘小炒。使用蓮藕、荷蘭豆、胡蘿蔔和木耳,所有蔬菜焯水後,用蒜末爆香亞麻籽油,加入木耳翻炒,再加入其他蔬菜翻炒,適量鹽調味。

炒飯類。如耳光炒飯(蝦仁、輔食腸等),海苔炒飯(午餐肉、海苔碎等),香菇肉末炒飯(香菇、豬肉等),鳳梨蝦仁炒飯(鳳梨、蝦仁等),蔥油蝦仁炒飯(蝦仁、蔥、洋蔥等),咖嘌雞肉炒飯(雞肉、洋蔥等)。

菠菜炒蛋。使用菠菜、雞蛋和亞麻籽油,先將雞蛋炒熟盛出,再在底油中炒香蔥花,加入菠菜和雞蛋翻炒,適量鹽調味。

水果/蔬菜沙拉。將水果或蔬菜切塊後與亞麻籽油、優酪乳或沙拉醬混合。

主食搭配。將亞麻籽油滴在饅頭、麵條、麵包、蛋糕等主食上食用。

這些食譜既美味又健康,亞麻籽油的高煙點也適合熱炒。