交冬糍

「交冬糍」是一種傳統的食物，尤其在立冬時節流行於中國南方地區，特別是在福建和江西。這種糍粑通常是用糯米製作，將蒸熟的糯米放入石臼中，用木杵反覆舂打，直至糯米變得韌性和粘稠。然後，糯米糰會被揪成小劑子，搓成團，並滾上由熟花生米磨成的粉末和白糖混合而成的餡料。這種糍粑因其形狀像撥浪鼓，故得名「撥浪糍」。

在立冬這一天製作「交冬糍」，不僅是慶祝好收成，也是享受勞動成果和祈求未來一年生活美好的傳統習俗。此外，製作「交冬糍」的過程中，人們還會向土地神敬獻，以表達感謝。