京水菜是什麼菜

蔬菜

京水菜是一種蔬菜，原產於中國，後來傳入日本。

京水菜屬於十字花科蕓薹屬，是一種新型的蔬菜品種，又被稱爲水晶菜或日本水菜。這種菜營養豐富，口味清淡，含有礦物質如鎂、鐵、磷以及微量元素C，對促進消化、降低膽固醇、預防高血壓和心臟病有保健作用。京水菜的再生力強，可以多次採收嫩葉，適合菜地或盆栽種植。