京醬素肉絲怎麼做

京醬素肉絲的做法如下：

準備材料，素肉絲、黃瓜、姜切片、甜麵醬、水澱粉、糖、鹽。

將素肉絲用開水泡3-5分鐘，直到蓬鬆。

黃瓜切絲，鋪到盤中備用。

在鍋中倒入適量油，油溫3成熱時放入素肉絲炸到金黃色，撈出控油。

留底油，放入薑片煸炒後放入甜麵醬（可以調入芝麻醬更香）。

根據個人口味加入糖和鹽（可不加），炒出醬香。

放入之前炸好的素肉絲翻炒，使其裹上醬汁，然後用水澱粉勾薄芡，翻炒均勻。

起鍋裝入之前鋪好黃瓜絲的盤中即可。

這道菜口感和口味都很像京醬肉絲，非常適合搭配米飯食用。