人口出生率是指在一特定時期內（通常爲一年），平均每千人中出生的人數。
計算人口出生率的公式通常爲“出生率=（年內出生人數/年內總人口數）×1000‰”。這裏的“出生人數”指的是活產嬰兒，即胎兒脫離母體時，無論妊娠期長短，有過呼吸、心跳、臍帶搏動、肯定的隨意肌收縮等生命現象的嬰兒。而“總人口數”是指在同一時間段內的平均人數，通常是年初和年底人口數的平均數，也可以使用年中人口數來代替。
例如，如果一箇國家一年內新生兒數量爲30,000人，總人口數量爲10,000,000人，則該國的人口出生率爲3‰，即每千人中有3人是新生兒。這個數字可以用來衡量一箇地區或國家的出生水平。