什果凍的製作方法有多種，如紅茶什果冰、水果冰糖冰、咖啡什果冰、水果雞尾酒冰等。以紅茶什果冰為例，其步驟如下：
準備兩包紅茶，倒入200毫升左右的開水，晾涼。
將水果洗淨，切成小塊。
使用原汁機，將水果塊倒入進料口，果汁和果渣分別從兩個出口出來。
撈去果汁表面的浮沫。
將果汁和涼的紅茶混合，加入冰塊即可。
以水果冰糖冰為例，其步驟如下：
燒開純淨水，將冰糖放入水中，小火慢熬，攪拌直至冰糖完全溶化。晾涼備用。
將水果切成小塊，放入製冰格中。用冰糖水覆蓋，放入冰櫃冷凍約一小時。
冷凍完成後即可享用。
這些方法都是將水果與冰塊結合，製作出清涼消暑的飲品。可以根據個人喜好和材料選擇不同的製作方法。