什麼叫乾果

成熟後果皮變得乾燥的果實

乾果是指那些在成熟後果皮變得乾燥的果實。

乾果可以分為裂果和閉果兩種類型，其中裂果是指果皮在成熟後開裂的乾果，而閉果則是果皮不開裂的乾果。乾果通常含有豐富的蛋白質、維生素、脂質等營養成分。生活中常見的乾果包括板栗、榛子、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、南瓜子、夏威夷果等。此外，還有一些加工後的果實也屬於乾果，如葡萄乾和棗。乾果不僅作為零食直接食用，還可以用作烹飪原料或添加到其他食品中，它們在健康飲食中扮演著重要角色。