什麼叫培根肉

培根肉，即Bacon，是一種西式肉製品，主要由豬肉製成。

這種肉是通過將豬肉醃製後進行煙燻處理製作而成的，因此培根也常被稱作煙燻肉。培根的外皮通常是金黃色，皮質較硬，而瘦肉部分則是深棕色，質地乾燥但切開後顏色鮮艷。培根中含有豐富的磷、鉀、鈉以及一定量的脂肪和膽固醇。

儘管培根最初可能源自歐洲，但它現在主要產自北美洲，英國和愛爾蘭也有生產。培根的製作方法經過多年的發展和改進，但其獨特的煙燻風味和口感一直得以保留。