文丘里效應，也稱為文氏效應，是一種流體動力學現象，由義大利物理學家吉奧瓦尼·巴蒂斯塔·文丘里（Giovanni Battista Venturi）發現而得名。該效應描述了在流體通過縮小的過流斷面時，流速增大的現象。根據伯努利定律，流速的增大伴隨著流體壓力的降低，這是文丘里效應的典型表現。簡而言之，高速流動的流體附近會產生低壓，這種現象可以產生吸附作用，並被套用於製作文氏管等設備。
文丘里效應的套用包括但不限於：
水力發電站：利用文丘里效應加速水流，提高水流速度和發電效率。
噴嘴和噴霧器：通過狹窄通道形成高速氣流或液流，產生細小霧狀顆粒或噴射。
汽車引擎：增加空氣流動速度，提高燃料燃燒效率和引擎性能。
空調系統：加速空氣流動，實現更快的空氣循環和溫度控制。
燃氣灶：加速天然氣流動，增加燃燒效率和火焰穩定性。
以上套用均利用了文丘里效應的基本原理，即在流體通過狹窄通道時速度增加和壓力降低的現象。