什麼叫水著

將食材在湯汁或清水中煮熟

「水煮」是一種烹飪方法，通常指的是將食材在湯汁或清水中煮熟。

「水煮」通常用於快速烹煮食物，保持其原汁原味，這種方法適用於各種食材，如肉類、魚類、豆製品和蔬菜等。水煮的菜餚往往帶有較多的湯汁，是一種半湯菜，其特點是簡單、快捷且味道鮮美。在不同的地區，「水煮」可能代表不同的食物或烹飪風格。例如，在四川菜中，「水煮」是一種非常流行的烹飪方法，以其獨特的痲辣風味而聞名。