什麼叫炊具

做飯用的器具和器皿

炊具是指做飯用的器具和器皿。

這些器具包括但不限於鍋、蒸鍋、電飯煲等，用於烹調穀物、粥、湯和飯等食物。它們通過烹飪手段如烹、煮、蒸、炒等，將食物原料加工至可食用狀態。古代的炊具有鼎、鑊、甑、甗、鬲、釜、鬹、斝等不同種類，其中灶是核心用具。