美麗崖豆藤
牛大力是一種中藥材，學名為美麗崖豆藤，屬於豆科崖豆藤屬植物。它的根部被用作藥材，全年均可採集，但以秋季挖根為佳。牛大力具有多個別名，包括金鐘根、山蓮藕、大力薯、倒掛金鐘等。這種植物主要生長在山坡草叢、深山幽谷中，性喜陽光，不耐陰蔽。牛大力在中國的分布範圍較廣，尤其在海南、福建、廣東等地有栽培。
牛大力的性味為甘、平，歸肺、脾、腎經。它主要具有補脾潤肺、舒筋活絡的功效。在臨床上，牛大力被用於治療腰肌勞損、風濕性關節炎、肺熱、肺虛咳嗽、肺結核、慢性支氣管炎、慢性肝炎、遺精、白帶等疾病。此外，牛大力還可以用於食療藥膳，常被切片泡酒或與豬骨煲湯，以發揮其補益和藥性。
關於牛大力的起源，有多個傳說，其中一種是關於一位名叫阿牛的小伙子在颱風後從老牛那裡得到形似番薯的植物根部，熬煮後體力充沛，並分給鎮中老人食用，幫助大家渡過難關。另一種說法是冼夫人在平叛時，因糧草不足，士兵感染風寒，冼夫人將其命名為「牛大力」，並廣泛套用於民間。
綜上所述，牛大力是一種具有補虛潤肺、強筋活絡作用的中藥材，廣泛套用於食療和臨床治療多種疾病。