什麼叫牛巴

牛身上的大塊腱子肉

牛巴是一種食品，主要由黃牛的臀部肉製成，也就是牛身上的大塊腱子肉。這種肉經過烹調後，可以製成美味的大眾食品。牛巴的肉質很好耐嚼，吃完後充滿很香的味道，可以說是當地的特產。