生物酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，主要是蛋白質，也有極少部分是RNA。
生物酶在生物體內發揮著至關重要的作用，涉及細胞代謝、分子合成、信號傳遞等生命活動過程。生物酶的特性包括高效性、專一性、溫和性，它們催化的化學反應通常在較溫和的條件下進行，與其他催化劑相比，酶的催化效率極高，而且酶本身對人體無害，因為它們來源於生命體。生物酶廣泛套用於醫療、食品、紡織、環保等多個領域，例如，在醫療領域，酶被用於診斷疾病和藥物研發；在食品工業中，酶用於提高食品的質量和營養價值；在紡織工業中，酶用於纖維改性和廢水處理等。