自製秋梨膏是一種傳統的中式藥膳，主要以梨為主要原料，輔以紅棗、生薑、羅漢果、川貝和冰糖等食材。不同版本的秋梨膏製作方法略有不同，但通常包括以下基本步驟：
準備食材。選擇梨（如雪梨）作為主要原料，清洗乾淨後去皮去核，切成小塊或用擦板擦成梨蓉。同時準備紅棗、生薑、羅漢果和川貝等食材。
煮製。將準備好的梨蓉和輔料放入鍋中（最好是砂鍋或瓦煲），加入適量水（根據個人喜好和具體方法可能不加水）。用大火煮沸後轉小火慢熬，煮製過程中可能會需要加蓋。
過濾。煮至梨蓉軟爛後，使用細紗布過濾煮好的汁液，去除梨渣。
再次熬製。將過濾後的汁液倒回鍋中，繼續用小火熬煮，直至汁液變得粘稠。這個過程中需要不斷攪拌以防止糊鍋。
完成。待秋梨膏變得粘稠後，關火讓其冷卻。可加入適量的蜂蜜調味，然後倒入消毒過的玻璃瓶中密封保存。
不同做法的秋梨膏在食材和製作細節上有所不同，但大體步驟相似。秋梨膏具有潤肺止咳、滋潤喉嚨的功效，適合各種季節製作和食用。