百花蜜是一種採集多種植物花蜜製成的蜂蜜。
這種蜂蜜由多種花的花蜜混合釀造而成，不局限於單一植物的花蜜。百花蜜通常由放養蜜蜂在多種植物同時開花時採集得到，因此包含了多種植物的花蜜精華。由於其混合了多種花蜜，百花蜜的營養成分比單花蜜更為豐富，包含了葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質、胺基酸、維生素、酶類及礦物質等營養成分。
百花蜜具有清香甜潤的味道和多種功效，如營養滋補、清熱解毒、潤腸通便、促進新陳代謝、調節免疫、助長發育、增強記憶、健腸胃、促進血液循環、保肝、消炎、鎮痛等，常食用百花蜜還可以提高青少年的免疫力，助長發育、增強記憶，可以預防和糾正兒童的貧血。