什麼叫穀雨茶

穀雨時節採制的春茶

穀雨茶是穀雨時節採制的春茶。

穀雨茶通常是由一芽一至二嫩葉組成，因其經過雨露滋潤，營養豐富，香氣逼人，口感醇香綿和，被認為對身體有諸多益處，例如可以清除體內的濕氣、預防疾病、增強生命力。傳說中，穀雨這天採摘的茶葉具有特殊的功效，如清火、辟邪、明目等，因此有些地區有穀雨摘茶的習俗，不論天氣如何，人們都會去茶山採摘新茶。

穀雨茶也被稱為「二春茶」，是春季茶葉中的一種，性價比較高，是很多地區的口糧茶。