什麼叫跑酒

跑酒是一種現象，通常指酒液在存放過程中由於密封不當或環境因素導致酒精揮發，使酒液減少。

這種現象不僅限於老酒，新酒也會發生。跑酒可能導致酒的口味變淡，酒精度數降低，影響酒的品質和風味。造成跑酒的原因可能包括存儲條件不佳、密封不良、環境潮濕等。對於已經發生跑酒的酒，其飲用價值可能會受到影響，因此在存儲酒類時，應確保適當的條件和密封措施以減少揮發。