茶苞是什麼

茶苞是一種在特定條件下，由茶樹或油茶樹的果葉異常生長形成的變態生長物。

茶苞的大小不一，大的可以達到蘋果大小，小的可能比乒乓球還小，甚至只有手指頭大小。茶苞通常內部空心，只有一層半透明的皮，類似於桔子皮。茶苞可以喫，水分不多，有一種清淡的甜味，剛開始長出來時味道淡甜微苦，有澀味，成熟後苦澀味會減少，口感更佳。茶苞在清明前後長勢最好，此時茶油樹的花和葉子都處於幼齡階段，容易發生異變。茶苞也被稱爲“茶泡”“茶匏”等。