鍋魁、乾饃
鍋盔，也被稱為鍋魁、乾饃，是一種傳統的麵食小吃，在中國陝西省關中地區、山西省北部、甘肅省地區以及四川省廣泛流行。
鍋盔的歷史可以追溯到西周時期，最初是作為古代行軍打仗時的軍糧，因其形狀似頭盔而得名。這種食品通常是由未發酵的麵團製成，經過烘烤而成，具有乾硬、耐嚼的特點，中間酥軟，外面脆硬，易於攜帶。
鍋盔的製作工藝精細，以乾、酥、白、香著稱，外觀呈圓形，直徑達到一尺，厚度約一寸，重量可達五斤。它的表面斑黃，切口砂白，酥活適口，能長時間保存且便於攜帶。
隨著時間的推移，鍋盔不僅是一種食物，還成為了陝西地區文化的一部分，被稱為「陝西八大怪」之一。