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什麼叫零度冰櫃

冷藏設備

零度冰櫃是一種冷藏設備,其特點在於能夠將內部溫度控制在接近0℃但不低於0度的狀態。

這種溫度控制對於食品保鮮尤為重要,因為它可以防止食物結冰,同時減緩食物中營養成分的流失,維持食物的新鮮度和口感。零度冰櫃通常包含多個獨立控制的儲藏室,每個儲藏室都可以根據需要調節溫度和濕度,以適應不同類型食品的存儲需求。