韭菜是一種多年生草本植物,屬於石蒜科蔥屬。以下是關於韭菜的詳細介紹:
形態。韭菜的高度約為20至45厘米,具有特殊的強烈氣味,根莖橫臥,鱗莖呈狹圓錐形,簇生狀態。其葉子細長、扁平柔軟,長10至27厘米,寬1.5至9毫米,先端銳尖,邊緣粗糙,全緣,光滑無毛,深綠色。花莖從葉叢中抽出,傘形花序頂生,花白色。
價值。韭菜原產於東亞,尤其在中國各地普遍被栽培作為蔬菜。其種子和葉子均可用於食用,同時也是中藥材,具有補腎、健胃、提神、止汗固澀等功效。
歷史。在先秦時期,中國的韭菜種植技術就已經相當完備。漢代時,韭菜的種植已經相當普遍。
別稱。韭菜也被稱為懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等。
特殊含義。在某些語境中,如網路俚語,「韭菜」也被用來比喻那些容易被收割的投資者,特別是在金融領域中缺乏經驗或知識的投資者。