什麼叫香豆腐

香豆腐是一種湖南省長沙市的地方特色小吃。

這種豆腐是通過傳統的豆腐製作工藝和獨特的調味秘方製成的，特點是辣中帶香，口感香酥軟滑，不同於一般的豆腐，香豆腐在製作過程中會使用紅薯澱粉和辣椒粉等原料，使其具有獨特的風味。它不僅深受當地人喜愛，也在其他地區流行，被認為是一種美味又具有特色的食品。