利潤較高的小喫種類有很多，常見的包括豆腐腦、烤紅薯土豆、肉夾饃、涼皮、烤冷麪、臭豆腐、烤麪筋、炸雞排、麻辣串串香、煎餅果子、手抓餅、烤生蠔、澆汁豆腐、胡辣湯、雞蛋灌餅、鐵板魷魚、酸辣粉、炸串、口袋餅、蘿蔔牛雜、泡沫盒腸粉和炸雞鎖骨等。
這些小喫普遍受到消費者的喜愛，且具有成本低、利潤高的特點。例如，豆腐腦的成本較低，而市場售價較高，從而提供了可觀的利潤空間。烤紅薯土豆也是成本低而售價相對較高的例子，一位長期經營者甚至因此成爲了百萬富翁。肉夾饃的成本與肉價相關，但一般成本較低，售價較高，利潤顯著。涼皮每份的成本大約在2至3元，而售價在6至8元，利潤翻倍。其他如烤冷麪、臭豆腐、烤麪筋、炸雞排等也因獨特的口感和較低的成本，成爲受歡迎且利潤可觀的小喫選擇。