根據提供的信息，關於哪個星座的人口最多，我們可以得出以下結論：
在中國：
根據統計，天蠍座的人口數量是最多的。
射手座和摩羯座分別排在第二和第三位。
處女座是中國人口最少的星座。
在全球水平上：
處女座的人口數量是最多的。
獅子座、巨蟹座和雙子座是全球人口最少的星座。
需要注意的是，搜索結果中存在一些不一致之處，例如關於全球人口最少的星座的信息。搜索結果提到雙子座是全球人數最少的星座，而搜索結果則指出雙魚座是全球人數最少的星座。這種不一致可能需要進一步的信息來澄清。
綜上所述，根據提供的信息，我們可以確定在中國天蠍座的人口最多，而在全球水平上處女座的的人口最多。對於全球人口最少的星座，雖然雙子座和雙魚座都被提及，但需要更多的數據來確認哪個是全球人數最少的星座。