中性鹽通常指的是那些在溶液中不會引起酸鹼度變化的鹽。在植物營養學中，生理中性鹽是指當植物培養在含有這類鹽的溶液中時，植物對溶液中的陽離子和陰離子的吸收量相等，從而不會導致溶液的酸鹼度發生變化。例如，硝酸銨就是一種生理中性鹽，因爲植物吸收的銨離子和硝酸根的量相等，不會影響溶液的pH值。
在日常生活中，中性鹽也常指那些對染料有促染或緩染作用的化合物，如氯化鈉和元明粉。此外，氯化鈉、硫酸鉀、硝酸鋇等也被歸類爲中性鹽。
綜上所述，中性鹽可以指在特定條件下（如植物營養學或染料應用中）不會改變溶液酸鹼度的鹽類，也可以泛指某些特定的鹽類化合物，如氯化鈉等。