什麼是乳酸菌飲料

乳酸菌飲料是以乳或乳製品爲原料，通過乳酸菌發酵製得的乳液，然後加入水、食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等一種或幾種配料調製而成的飲料。

這種飲料可以分爲殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型，其中活菌型飲料含有活的乳酸菌，對人體消化系統可能有益。乳酸菌飲料通常具有酸甜的口味，而且蛋白質含量通常不低於0.7%。