什麼是乾白

乾白葡萄酒是一種乾型的白葡萄酒，它是以白皮白肉或紅皮白肉的葡萄為原料，通過去皮發酵工藝製成。

乾白葡萄酒的顏色通常以黃色調為主，常見的色澤包括近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色和金黃色等。這類葡萄酒的特點是含糖量非常低，通常低於4克/升。乾白葡萄酒的口感通常具有高酸度，清爽乾淨，適合與海鮮、禽類、乳酪和水產品等顏色清淡的食物搭配。