特殊的白蘭地
乾邑是一種特殊的白蘭地，其生產地位於法國乾邑地區或周邊。
乾邑的歷史可以追溯到大約500年前，最初是為了解決葡萄酒運輸過程中容易變質的問題而發明的。乾邑的製作過程包括使用銅製蒸餾器進行雙重蒸餾，並在法國橡木桶中密封陳釀至少兩年。乾邑的品質非常出色，因此被譽為「白蘭地之王」。乾邑的命名不僅與地理有關，還與特定的葡萄品種和生產標準密切相關，只有符合這些條件的白蘭地才能被稱為乾邑。乾邑使用的葡萄品種主要包括白玉霓、白福爾等，這些品種的特點是產量高、成熟晚，有利於生產出適合蒸餾的葡萄酒。乾邑產地的氣候條件，如充足的雨水和較長的日照時間，也為葡萄的生長提供了有利環境。