什麼是假鮑魚

假鮑魚是一箇雙關語，它既可以指一種外觀和口感類似鮑魚的海洋生物，也可以指一種用澱粉、魚漿等材料製成的模仿鮑魚的食品。具體介紹如下：

珍珠鮑。又稱假鮑魚，屬於軟體動物門、腹足綱、新腹足目、蛾螺科，是一種海洋生物，其足部較大，形狀類似鮑魚的足部，因此得名。這種貝類的特點是足部佔比較大，殼去掉後可見，食用時口感和味道與鮑魚相似。

僞劣海鮮製品。由廉價的鮑魚肉、澱粉等輔料混合製成，用以模仿真鮑魚的外觀和口感。