健康的水指的是水質未受污染，含有適量礦物質，pH值略偏鹼性，硬度適中的水。具體來說，健康的水應該滿足以下標準：
不含有害物質。良好的飲用水應該是乾淨的，不含對人體有毒有害及有異味的物質。
含有適量礦物質。人體每日所必須的礦物元素有鈣、鐵、鋅、硒、鈉、鉀等，所以，含有豐富礦物元素的飲用水，可有效為身體補充每日所需的營養元素。
水的硬度適中。水硬度要適度，不高於450mg/L，溶解性總固體(TDS)不高於1000 mg/L，才是健康的水。
pH呈弱鹼性。pH高於7.0的水，都屬於弱鹼水，弱鹼水對身體的好處多多，可幫助人體降低尿酸，預防痛風的形成，另外弱鹼性水還能很好的中和胃酸，對於胃酸過多引起的胃部不適有很好的調節作用。
水中含有適量的溶解氧。含有適量溶解性氧的水，可有效促進人體新陳代謝，且水中營養原色更易被人體吸收。
鈉含量低。人體每日鈉攝入量應不超過6000mg，若攝入過多，則會導致高血壓、心臟病等一系列問題，因此，日常飲水時選擇鈉含量低的水，可減少人體鈉含量，有效減輕腎臟負擔。
此外，還有水分子團小、營養生理功能強等特點。