凝膠電泳是一種實驗室技術，用於根據分子的物理特性，如大小、形狀和電荷，分離和鑑定不同的分子。
這種技術通常涉及在電場的作用下，使帶電分子通過凝膠，如聚丙烯酰胺、瓊脂糖或其他類型的凝膠。在電場中，分子會以不同的速度向電極移動，這種現象稱爲電泳遷移率。較小的分子通常比較大的分子移動得更快。凝膠電泳廣泛應用於分離和純化DNA、RNA和蛋白質等生物大分子。例如，聚丙烯酰胺凝膠電泳(PAGE)常用於分離蛋白質和寡核苷酸，而瓊脂糖凝膠電泳(AGE)則常用於分離和鑑定DNA片段。這些技術是分子生物學、遺傳學和生物化學等領域中的基本方法。