什麼是咀嚼

咀嚼是指用牙齒磨碎食物的一種複雜的反射性動作，是消化過程的第一步。

咀嚼肌包括咬肌、翼內肌、翼外肌和顳肌等，這些肌肉的收縮使下頜進行上下、左右及前方運動，上下牙列相互接觸產生壓力以磨碎食物，同時，咀嚼使食物與唾液充分混合，形成食團，便於吞咽和後續的消化過程。此外，咀嚼也有助於語言發展和口腔感覺功能的提升。