品類管理（Category Management）是一種在零售和供應鏈管理中應用的戰略性方法。它涉及將相關的商品或服務歸爲一箇單獨的業務單位，即“品類”，並通過詳細分析消費者購買模式、市場趨勢和產品的盈利能力來優化品類的產品組合，提升銷售效率和顧客滿意度。
品類管理將市場細分、消費者需求、競爭環境、供應鏈效能和商業目標融爲一體，以制定決策。它的核心要素包括消費者洞察、供應商合作、數據驅動的決策以及跨部門的協作。品類管理的目的是通過這種綜合性的管理方式，創造更高的產品週轉率、更佳的庫存控制以及更強的市場競爭能力。
品類管理不僅僅關注單一商品的銷售表現，而是着眼於整個品類的健康和增長。它使零售商能夠更好地滿足顧客需求，提供正確的商品組合、合適的價格和促銷策略，以及便捷的購物體驗。此外，品類管理還有助於提升銷售和利潤，通過精細化的品類分析與管理，零售商可以精確控制庫存，減少積壓，加速商品週轉，從而提高整體的財務表現。