四倍體植物是指體細胞中含有四個染色體組的植物。在生物學中，根據染色體組數的不同，可以將生物體分爲不同的倍性級別，其中單倍體含有一組染色體，二倍體含有兩組染色體，而四倍體則含有四組染色體。四倍體植物的典型特徵包括莖粗、葉大、花大和果實大，這些特徵使得四倍體植物在生產實踐中具有較高的利用價值。然而，四倍體植物的種子產量較低，因此不適合作爲以種子爲主要產品的農作物，如禾穀類。
四倍體可以通過不同的方式產生，例如通過秋水仙素處理生殖細胞，抑制其分裂而促進複製，從而產生新的四倍體植株。此外，二倍體植物也可以通過誘導染色體加倍的方式成爲四倍體。在自然界中，一些植物如馬鈴薯是四倍體的例子。多倍體植物通常比二倍體表現出更大的器官和組織，這種現象在被子植物中尤爲常見，其中許多栽培作物和果樹都是多倍體。