回族
回民通常是指回族，中國的一個少數民族。
回族是中國的少數民族中人口較多的民族之一，主要聚居於寧夏回族自治區，在中國的多個省份和地區都有分布，如甘肅、新疆、青海、河北、河南、雲南、山東等。回族的族源可以追溯到唐代，一般認為回族大致形成於明代，元代是回族形成的準備時期。回族的先民主要包括13世紀蒙古人西征後東遷的「回回」人和唐宋時期居住在中國東南沿海的穆斯林「蕃客」，在長期的歷史過程中，回族吸收了漢、蒙古、維吾爾族等民族的生活習俗，逐漸形成了獨特的文化。
回族在政治、經濟、文化上都有傑出的貢獻。他們主要從事農業，有些兼營牧業和手工業，擅長經商，特別是在飲食業方面尤為突出。回族有著豐富的文化遺產和傳統，例如，他們保留了大量的阿拉伯語和波斯語詞彙，並在邊疆民族地區使用當地少數民族的語言。回族人民熱情好客，有豐富的禮儀和節慶活動。他們禁忌食用豬肉，忌諱飲酒和某些動物，這些習俗反映了他們的文化特色。
總的來說，回族是一個歷史悠久、文化豐富的民族，在中國乃至世界的歷史發展中扮演了重要角色。