什麼是奶油霜

以黃油為基底的食品配料

奶油霜是一種以黃油為基底的食品配料，常用作蛋糕裝飾或夾餡。

它的製作過程包括將黃油、糖粉、煉乳、朗姆酒、檸檬汁、牛奶和蜂蜜等材料混合，並經過攪拌至蓬鬆狀態。奶油霜的口感柔軟綿密，甜度較高，比奶油更容易在口中溶解。它也有多種不同的名稱，如「黃油奶油」「黃奶油餡」「黃油奶油」和「泡沫奶油霜」。

奶油霜不僅用於蛋糕裝飾，還適用於製作翻糖蛋糕、韓式裱花蛋糕等，使其更加豐富多彩。