馬氏體不鏽鋼是一類可以通過熱處理調整其力學性能的不鏽鋼，屬於可硬化不鏽鋼，通俗地說就是一類可硬化的不鏽鋼。
馬氏體不鏽鋼的常用牌號有1Cr13、3Cr13等，因含碳較高，故具有較高的強度、硬度和耐磨性，但耐蝕性稍差，用於力學性能要求較高、耐蝕性能要求一般的一些零件上，如彈簧、汽輪機葉片、水壓機閥等。而且馬氏體不鏽鋼在大氣、水和弱腐蝕介質，或溫度不高的情況下均具有良好的耐腐蝕性，不過該鋼種不耐強酸腐蝕，常用於水、蒸汽、油品等弱腐蝕性介質中。
此外，馬氏體不鏽鋼含鉻量較高，通常在11.5%~18%之間，且含碳量小於1.2%，可通過正確的熱處理工藝避免其強度過高而產生脆性，可用於製造機械零件、醫用手術工具、測量工具等。