存貨控制是一種管理活動，旨在確保企業存貨保持在最優化水平。
存貨控制的核心目標是通過合理的管理措施，在保證生產和客戶服務需求的同時，減少存貨成本。這包括對存貨的數量、價值和位置進行有效的監控和調整，以便在正確的時間、以正確的數量提供正確的物品。
存貨控制的具體方法包括使用ABC分析法（一種分類管理法）來識別和管理重要或昂貴的存貨，建立和維護有效的信息系統來追蹤存貨的增減變化，以及實施盤點程序來確保存貨的準確性和安全性。此外，存貨控制還涉及制定和實施一系列內部控制政策，以防止存貨的丟失、損壞或誤用，從而保護企業的流動資產和經營成果。