守齋是一種宗教實踐，主要在基督教和伊斯蘭教文化中出現。
在基督教中，守齋指的是在特定的時期內，通過禁食或減少食物攝入來作爲一種精神修煉的方式。守齋的實踐包括大齋和小齋兩種形式，大齋是指個人每天只用一餐，通常在晚間進行；小齋則更常見，特指在星期五不喫肉，有時也包括不喫所有暖血動物的肉，而冷血動物沒有特別的限制。
此外，在伊斯蘭教中，守齋是齋戒的一種形式，主要在齋月期間進行，要求成年健康的穆斯林在日間保持禁食狀態，直到日落。
守齋不僅僅是一種身體上的禁慾行爲，更是一種精神上的修煉和自我淨化過程。它象徵着放棄自我中心的慾望，通過限制身體的需求，促進內心的平靜和純潔。守齋還與祈禱、朝聖、濟貧等宗教行爲密切相關，體現了宗教信仰的全面性和綜合性。