山洪土石流是一種在山區或其他溝谷深壑地區發生的自然災害，由暴雨、暴雪或其他自然災害引發。
山洪土石流是指山體滑坡並攜帶有大量泥沙以及石塊的特殊洪流。這種自然災害具有突然性、流速快、流量大、物質容量大和破壞力強的特點。山洪土石流常發生在夏秋季節的雨季，通常由暴雨、冰雪融水等水源激發。它不僅會沖毀公路、鐵路等交通設施，甚至會摧毀村鎮等，造成巨大損失。
山洪土石流的形成條件包括陡峭的地形、豐富的鬆散固體物質（如土壤和岩石碎片）、以及充足的水源。這些條件使得山區特別容易發生山洪土石流。此外，不合理的人類經濟活動（如過度開發、濫伐亂墾）也可能誘發土石流。