動物奶
山羊奶是一種動物奶，由山羊分泌的乳汁製成。以下是詳細介紹：
歷史。山羊奶的使用已有很長的歷史，並且適合人類食用。
營養成分。山羊奶營養豐富，易於吸收，含有較多的幹物質、脂肪、蛋白質和礦物質，其脂肪球小，短鏈脂肪酸含量高，因此消化吸收率較高。
特殊特性。山羊奶具有特有的“山羊”味，這主要是由於其乳脂肪組分與牛奶不同，尤其是遊離脂肪酸含量更高。
適用人羣。山羊奶可以作爲低過敏性食物或對牛乳過敏的嬰幼兒的替代乳品。
此外，山羊奶中的凝乳顆粒及脂肪球比牛奶小而軟，使其更適合兒童消化吸收。總的來說，山羊奶是一種具有多種健康益處的乳製品，是許多人的健康選擇。