什麼是平底鍋

廚房用具

平底鍋是一種常用的廚房用具，主要用於煎、炒、烤和煮食物。

平底鍋的底部通常是扁平的，有利於在爐子上穩定放置。這種炊具的邊緣通常向外傾斜，有助於防止食物或油脂外溢，且直徑一般在20至30釐米之間，適合多種烹飪需求。

平底鍋的材質多樣，包括鑄鐵、不鏽鋼和鋁合金等，不同類型的平底鍋各有特點，如鑄鐵平底鍋導熱均勻，適合長時間烹飪；不鏽鋼平底鍋耐用但可能較重；鋁合金平底鍋輕便但可能不耐高溫。使用平底鍋時，應注意清潔和保養，以延長其使用壽命。