芝痲拌蔬菜是一道美味的中式菜餚，通常涉及將芝痲與蔬菜混合，並加入調味料以增加風味。以下是幾種不同的做法：
芝痲拌菠菜。將菠菜洗淨切根，汆水後擰乾水分，切成適當長度，然後加入炒熟的白芝痲、鹽、糖、醬油等調味料拌勻。
芝痲拌茼蒿菜。茼蒿菜洗淨切根後焯水，擰乾水分後切成段，再與磨碎的芝痲、砂糖、醬油混合。
芝痲拌什蔬。將多種蔬菜（如綠蘆筍、金針菇、木耳、杏鮑菇等）洗淨切段或絲，汆燙後瀝乾水分，與芝痲醬、冷開水、其他調味料混合。
這些做法都是以芝痲作為調味重點，結合蔬菜的清爽口感，製作出既健康又美味的菜餚。