什麼是廚餘

廚餘垃圾，也稱爲食物垃圾或食物殘餘，是指在居民日常生活中產生的易腐生物質廢棄物。

這些廢棄物主要包括剩菜、剩飯、菜葉、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭、貝殼等。廚餘垃圾的主要來源是家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場以及其他與食品加工有關的行業。

廚餘垃圾是可生物降解的，可以通過堆肥等方式轉化爲有機肥料，但在處理過程中需要注意衛生和防止環境污染。