托盤有兩種主要含義，一種是在物流領域中的應用，另一種是在餐飲服務中的使用。具體如下：
物流領域的托盤。是用於集裝、堆放、搬運和運輸貨物的一種水平平臺裝置，具有供叉車插入並托起臺板的叉入口。托盤在現代物流中發揮着重要作用，與叉車配套使用，廣泛應用於生產、運輸、倉儲和流通等領域。
餐飲服務中的托盤。通常用於端送飯菜和服務，這種托盤多爲長方形，可以由木製或金屬製成。根據其承載的物品重量不同，又分爲輕託（圓盤或平託）和重託（圓盤、方盤或肩上託），分別用於託運較輕或較重的物品。輕託一般用於零點、宴會和酒會，而重託則用於大型宴會或餐廳，託運較重的物品。