搶槓胡是麻將遊戲中的一種特殊情況，它分爲搶明槓和搶暗槓兩種情況：
搶明槓：當有玩家碰了某張牌，比如五萬，然後再次摸到五萬並選擇槓牌時，其他玩家如果正好需要五萬來胡牌，就可以選擇搶槓胡。在這種情況下，搶槓胡被視爲自摸，且由槓牌的玩家一箇人包賠，其他兩家不需要賠償。
搶暗槓：當有玩家在摸牌後選擇槓牌，但其他三家不知道他槓的是什麼牌時，有玩家可以選擇搶槓胡。這種情況下，搶槓胡需要玩家進行判斷，因爲不知道暗槓的是哪張牌。如果猜對了，按照搶明槓的規矩進行賠付；如果猜錯了，那麼搶槓的玩家需要按照每個玩家的牌面和花色進行賠付，這意味着他要賠三家。
需要注意的是，搶槓胡在麻將規則中通常被視爲一種風險較高的行爲，尤其是在搶暗槓時，因爲玩家無法確定暗槓的牌是什麼，所以需要有一定的把握才進行搶槓。