教材是教師教學和學生學習所依據的材料，包括教科書、講義、講授提綱等。
教材可以是裝訂成冊的正式出版的書本，如課本、練習冊、活動冊等，也可以是數位化的學習材料，如自學手冊、錄音帶、錄像帶、計算機光碟、報刊雜誌、廣播電視節目、幻燈片、照片、卡片等。網路上的學習資源也屬於教材的一部分。教材的核心目的是增進學習者的知識和技能，影響學習者的思想品德。
從狹義上講，教材主要指教科書，這是依據課程標準編制的系統反映學科內容的教學用書，通常按照學年或學期分冊，劃分單元或章節。而從廣義上講，教材不僅包括教科書，還涵蓋了所有有利於學習者增長知識或發展技能的教學材料。