數據溯源是一種追蹤數據從其源頭到最終用途的整個過程的技術，它涉及到數據的產生、傳輸、存儲和使用等環節。
數據溯源可以幫助人們了解數據的來源、流向和變化過程，包括數據在各個處理和操作過程中的變化，數據溯源不僅在食品安全管理等領域發揮著重要作用，如在食品安全管理中，它可以幫助追溯食品的質量問題並明確責任方；還在數據治理、風險管理、合規性審計等方面發揮著關鍵作用，例如，它可以幫助企業或組織發現數據異常或安全問題，提高數據治理和風險管理能力。
此外，數據溯源技術還涉及到元數據的概念，即記錄工作流、標註信息和實驗過程等信息，以便於數據的追蹤和分析。